買了半肥瘦.......
一斤半 矮腳白菜.....
一斤半 白水餃皮.....
另外加上 八九片紹菜 ......蔥
先把半肥瘦自己 chop....加上調味.....再加上蔥 (切粒 )
白菜和紹菜洗淨.....切絲.....
煲水.....水滾把白菜絲出水.....菜絲林身後.......取出........再過冷河.....
把菜絲搾乾水份後......把菜絲 chop 多次.....然後再搾水......全乾...加入半肥瘦中....紹菜都一樣做法.......
有些人會把菜絲放進魚袋中, 搾乾水份......我就用雙手....搾....搾...搾......
亞仔幫手一齊包........一共包了 97隻.....6 個人分.....
我地齋食.....冇加麵.....或其他......
我屋企只有急凍雲吞皮, 都好, 照殺!